10 Dakikada Vegan Peynirli Gözleme

Malzemeler (4 Adet içindir);

⦁    2 Adet Yufka

⦁    300gr Everfresh Kekikli Tofu 

⦁    ½ Demet Maydanoz

⦁   Tuz 

⦁   Pul Biber

Hazırlanışı;

Yufkaları mutfak tezgahına yayarak ortadan 2’ye kesip yarım daire şeklinde 4 eşit parça elde ediyoruz. Tüm parçaları üst üste koyuyoruz.
Geniş bir kapta Kekikli Tofuyu çatal yardımıyla ezip içine maydanoz, pul biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız harcı yufka parçasının tam ortasına denk gelecek şekilde dikdörtgen halinde yayıyoruz ve yufkayı dikdörtgen şeklinde katılıyoruz.
Katladığımızda en üste gelen parçanın ucunu ıslatarak gözlememizin iyice yapışıp dağılmamasını sağlıyoruz.
Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın büyük gözüne koyup gözlememizin 2 tarafı da güzel bir renge gelene kadar pişiriyoruz.
Gözlemeyi ocaktan aldıktan sonra bir fırça yardımıyla üstüne zeytinyağı sürebilirsin.